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第38章 整改规划（第2页）

因为她找不到更好的词来夸这句话了。

（这就是读书少的弊端了，所以奉劝各位还有机会读书的宝宝一定要好好学习，多读点书，不然人家给你一个完美的事物让你夸，你们跟霍馨一样，只会“牛批，卧艹。”）

想来这位建院的山长应该是个有远大志向又要求极高的人，不然也不会用这两个字作为书院的名字！

说不定还是位饱读诗书，品行高洁的大儒。

书院建在离霍馨酒楼不远的南学坊，仰贤街。

光听名字就知道是一处追慕先贤、文风鼎盛的地方。

来此求学的多是寒门士子，商贾子弟，不是内城王公贵族的贵胄书院，文风务实清雅，不炫显赫。

办学之人取此名，想来便是告诫诸生，读书不只为博取功名，更要仰慕先贤高山般的学识，效仿君子光明正大的品行。

学问与德行并重，不可只钻营仕途，失了立身根本，故此以“景行”定为书院之名。

所以酒楼这边的街上常有士子会来酒楼茶馆宴饮小聚，谈诗辩论。

所以再把原本雅坐的地方隔成小一点的雅间即可。

适合一到四个人用，这样一来客人的选择就会多一些。

这种木质结构的房屋，改动太麻烦，而且容易破坏原本的结构。

这些在现代可都能作为文物保护起来了，霍馨舍不得破坏掉。

装饰之上，霍馨也摒弃了京城酒楼惯用的浓艳鎏金、繁复锦绣。

她不愿一味堆砌鎏金繁饰。

太过华贵夺目，普通客人会有阶层感，那样就少了酒楼饭馆该有的人间烟火气息。

吃食本就是俗世日常，是凡人果腹度日之本，大可不必布置得富丽堂皇，徒增疏离。

挂上山水字画、古风笺帖，廊下悬素雅灯笼，白日明亮通透，夜晚暖光柔和。

大堂卡座桌椅除了卡座的长方形桌面，只打磨好边缘，刷上褐髹的栗壳色漆即可，不做繁复雕刻，。

中间的大方桌和雅间的桌子，也换成稍微带点花瓣型的圆形桌面，同样不做雕花。

长凳改为小方凳，没客人时可以收到桌面下，视觉上就是干净大气，低调耐看。

主要是好做卫生，这里可没有清洁剂，太多雕花繁刻时间久了藏污纳垢很难清理。

除此之外，后厨区域也要重新规整。

从前洗菜、备菜、出菜区域混杂，容易串味、耽误速度。

她计划把洗菜区，切菜区，生鲜存放、粗加工、精细备菜、佐料放置，传菜出堂等不同区域划分开。

这样看起来不仅干干净净、条理分明。还能提升出菜速度，保证酒楼卫生干净，出菜速度的好口碑。

是以整座酒楼，不求艳奢，只求简约雅致。

褪去浮夸的排场，反倒生出独属于此间的清雅风格。

做完计划书，霍馨站起来活动活动脖子和肩颈，实在是以前做十字绣得的颈椎病把她折磨的够呛。