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第54章 一起做泡菜吗辣手的那种（第2页）

想起杨鹤早上走的时候说过这几天不会过来，她起身去小书房给杨鹤写了一封信。

先是问候了一下他，求人办事前，总要先铺垫一下。

（＾_-）

然后她才把她如何发现隐户，还有周边的情况都说了，也表明了她是不赞同这种做法的。

最后说了她的担忧，她想上报，但不知道该怎么做才能避免麻烦。

所以特意修书一封向他讨个法子，求小杨大人指点迷津，小女子霍馨感激不尽！

信的右下角她还画了一个跪在地上，抱着一条大腿哭得稀里哗啦的女孩表情包，旁白写上“求求你了大佬”的字样。

她用蜡密封好，这才回去睡觉。

第二天，临出发时她把信给了红妈妈，嘱咐她亲自跑一趟，把信交给松舟，让他务必要亲自交给杨鹤。

红妈妈一脸郑重地应下，说她锁上门马上就出发。

霍馨她们到了庄子上，还是庄头和昨天那两个妇人在，陈三和李二狗从骡车上把坛子抱下来。

巧月正要往里面倒水清洗，霍馨拦住了她。

“做腌菜的坛子，首先得确定它密封性好不好，密封性不好的坛子装了菜是会坏的。”

然她让庄头给她拿几张纸和火折子过来，先在坛子的水盘上倒满水，点燃几张纸放进去，盖上盖子。

水都能被吸进去说明没问题，吸不干净就不行，说明密封性能不好，不能用。

洗干净倒扣滴干水分等会就能用了。

等待的时间她教巧兰巧月和陈三两人，把青菜大的叶子撇下来，留着芯继续长。

他们四人今天的活就是把那两亩地的青菜撇完洗干净晾起来。

昨天腾出来的地，霍馨拿了一些适合这个季节种的种子交给庄头，让他安排人把地翻出来种上。

等坛子沥干水，霍馨就叫来两个妇人，手把手教她们怎么做老坛酸菜。

首先把控干水分的青菜放到坛子里面，装到八分满，再把洗干净晾干的姜，花椒，小米辣，大蒜子，放进去。

再来点冰糖，黄糖，提味增色。

然后倒入配好比例的凉白开盐水，水位加到坛口脖颈就行，不能加满，要留点空间发酵。

最后倒入小半碗高度白酒，加入坛沿水盖上盖子就完成了。

剩下的时间就是放到阴凉处，等待它慢慢发酵。

老坛酸菜是时间的馈赠，没有捷径可走！

弄完酸菜，就剩下大白菜了。

昨天走时就交代了她们把白菜一劈两半用盐抹上，压到大木盆里用水泡上了。

这会可以直接洗去多余的盐分沥干备用。

霍馨把刚才用剩下的姜、蒜，还有十几个苹果和梨都剁成泥，这是个大工程，没有绞肉机，要剁成泥不是件容易的事。

庄头哪能干看着让东家干活，他接过霍馨手里的刀，问清楚要怎么做就自己风风火火地剁了起来。

行吧，霍馨随他去，总得给人表现的机会是吧！

然后她拿了另一把刀，把刚从地里拔回来的两根大萝卜切成细丝备用。

切完她手酸得不行，养尊处优惯了，不仅性子会懒惰，连身体都跟着娇气了。

唉，果然富贵使人面目全非，好想摆烂啊！